2014年に設立された新興蒸溜所。ファイフ地区は豊富な穀倉地で、この蒸留所も所有する畑から収穫される大麦を使用している。

大麦の風味を生かすため3回ではなく、2回で蒸溜する。熟成においては、1st フィルのバーボンバレル原酒を90％、ファーストフィルの赤ワインカスク（STR）原酒10％をブレンド、カスタードクリームのような甘さと生姜のスパイシーさが交互に現れる。

◆香り：若いバナナの皮。酸味のあるパイナップル、ニュースピリッツ由来の未熟感
◆味わい：カシスの酸味、ニュースピリッツ感、仄かにバナナ、薄めのミントティー
◆フィニッシュ：後味はクリアで飲みやすい、今後に期待

●内容量：700ml
●度　数：46％

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